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Qui est Arnaud Zolver, le propriétaire de la future boulangerie ?

 

L'ouverture de la boulangerie Nilvangeoise rue Foch est prévue au mois d'août. Portrait du propriétaire.

 

 Arnaud Zolver

 Image : Grands Moulins de Paris

 

          La passion dans la peau

 

Si Arnaud attend avec impatience l'ouverture de sa boulangerie, c'est parce que c'est un domaine qui lui tient à cœur. Pour lui, c'est avant tout une histoire de passion.

 

À l'âge de 16 ans, il commence l'apprentissage à la boulangerie Rohrbacher de Hayange, où il obtient un CAP et un BEP en boulangerie.

Par la suite, il passera deux années à la maison Scherrer pour obtenir un brevet professionnel en boulangerie.

Après un retour sur Hayange pendant un an et demi, il a effectué dix années chez Berns, à Thionville.

C'est en 2015 qu'il remporte le Concours des Jeunes Entrepreneurs organisé par les Grands Moulins de Paris. Il a aujourd'hui 33 ans.

 

          Une affaire prometteuse

 

Nilvangeois, il a eu l'opportunité d'obtenir ce local.

Arnaud compte diversifier ses produits. De la pâtisserie à la viennoiserie, en passant par le pâté en croûte et la sandwicherie, il y en aura pour tous les goûts. Trois salariés seront à l'embauche.

 

« C'est avec grand plaisir que j'attends les Nilvangeois, mais pas seulement ! » En effet, il faut toucher plus large, c'est l'objectif selon lui. Cela passe par une grande satisfaction des clients qu'il ne compte pas omettre.

 

P. VOLOCH

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